最近はラーメン一つをとってみても調理法を色々工夫する消費者が増えました。
引用記事
ラーメン一つも自分のやり方で…「modisumer(モディシューマー)」の時代
最近はラーメン一つをとってみても調理法を色々工夫する消費者が増えました。英語で改造するるという意味の「modify」と消費者の「consumer」が合わさった「modisumer(モディシューマー)」です。このような方法が売上に直接影響し、企業の戦略も変わりつつあります。
30代の未婚男性ゴユ・ソクさんがラーメンを作る方法は独特です。鍋に種類の異なる二つの製品を入れて一味違った味にします。
ゴユ・ソク
以前ならそのまま食べた製品を最近はブログの検索をして知った新たなレシピで、異なる製品と製品を交ぜて食べれば味も良いし、面白くて。
インターネットではラーメンにサザエの缶詰などを入れるレシピも人気です。自分だけの方法で再創造する、いわゆる「modisumer(モディシューマー)」の事例です。企業のマーケティングも変わりつつあります。ラーメンによく似合うマグロ、2つのメーカーは、共同CFまでに製作しました。
冷たい牛乳やコーヒーに好みで混ぜて飲むことができる粉末で作った紅参も出ました。お客様の考えがすぐに製品になるでしょう。焼酎とビールを混合するように、単純な組み合わせが大ヒットにつながる可能性があるため、食品業界では、「modisumer(モディシューマー)」の考えに熱心に耳を傾け、製品開発に活用します。「modisumer(モディシューマー)」ブームは、化粧品など他の市場にも広がっています。
オフイジン
日焼け止めだけ塗ると肌が乾燥する現象が現れたんですよ。だから、水分クリームと混ぜて使用すると、しっとりして長持ち。
ソンヨウンシン高麗大学心理学教授
本能を満たすためには、まず情報や知識が必要ですが、現代の消費者には多くの経験があり、また、インターネット上で多くの情報がているので、このような傾向はたくさん拡散するものと予想されます。
予め指示されたとおりにせずに自分の道を求める消費者が増え、製造と流通業界の戦略も変わりつつあります。
引用:ネイバーニュース/SBS TV
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=shm&sid1=101&oid=055&aid=0000273167
この記事に対しての韓国人のコメント(共感の高いものから抜粋)
共感1192 非共感186 非常に多くのラーメンを味わったが、結局、辛ラーメンに戻りましたwww
共感853 非共感96 夜の10時以降に食べる辛ラーメンが最高だ
共感625 非共感30 軍隊でチャパグリ初めて食べたとき味わった。こんなアイデアを出した人は誰だろうwww
補足説明:
チャパグリ=チャパゲティ( ジャージャー麺)+ノグリを合わせた造語。2種類のインスタントラーメンを混ぜて作る焼きそばぽい食べ物。どうやら軍隊が発祥の料理ぽい。
共感506 非共感18 健康が一番だけど、味があつてこそ
共感119 非共感4 全部要らないので一口だけ食べたラーメンが一番おいしいことwwww
共感94 非共感4 なぜモディシューマーと呼ばれる外国語を使わなければならのだろうか。韓国語に置き換えて。
共感94 非共感4 チューニングの終わりは純正という言葉があるように、結局は一つだけ食べるようになるでしょ
共感92 非共感9 ラーメンは何といってもお腹がすいたとき何も入れないオリジナルラーメンが一番おいしい。
共感83 非共感8 いろいろな種類のラーメンが出ても、2ヶ月ほど経過すると、再び辛ラーメン
共感68 非共感4 ラーメンの醍醐味は、水の量と調理時間、最も重要なのは空腹感...それ以外は贅沢です
共感61 非共感5 一番おいしいラーメンは食べようと人が作ったのを箸を奪って食べる時。
共感53 非共感1 雪に覆われた山で食べるラーメンが一番おいしい...
共感42 非共感5 野球場で食べるワンツコンが真理だ...野球見たいね。
共感66 非共感4 自分の家で食べるラーメンは味けないのに友達の家やインターネットカフェや飲食店で食べるとおいしい。
共感57 非共感2 辛ラーメンを食べる>飽きて、他のラーメンを見つけさまよう>再び辛ラーメンに戻る
共感57 非共感5 ラーメンの開発者には賞あげなければならない。人類最高の食べ物のひとつである。価格対比でこれよりおいしいく飽きないものは一生で見たことがないこと。栄養価はないけどね
共感44 非共感3
本当にラーメンはお菓子会社に比べて良心がある。サムヤンラーメンが88年度に90ウォン05年度に450ウォン現在750ウォンぐらい
補足説明:
三養ラーメン(サムヤンラーメン)は、韓国の食品会社、三養食品で製造されるインスタントラーメンである。
1963年9月15日に韓国初のインスタントラーメンとして発売された。当時の韓国は朝鮮戦争後の食糧難の時期であり、韓国人の主食であるコメの代わりに手軽に食べられる食品として考案された。この商品は、三養食品創業者の全仲潤(チョン・ジュンユン)会長が、 日本の明星食品から無償技術供与を受け2台のインスタントラーメン製造装置を入手して生産を開始した。
オレンジ色の包装で重量100g、価格10ウォンで発売された。当時はコーヒー一杯35ウォンだったことを考えれば非常に安い値段だった。発売当初は明星食品の日本人向けのラーメンの味のままだったが、3年間の試行錯誤を経て麺やスープを韓国人の嗜好に合うものに改良し、韓国で市場占有率首位の代表的なラーメンとなった。市場占有率首位の座は後に農心が発売した辛ラーメンに明け渡したが、現在まで2位の座を守っている。
共感45 非共感4 夜遅く家族が寝ている時に静かに一人で作って息を殺して食べるのが答えです!
共感36 非共感6 最終的にはレシピ通り作るラーメンが一番美味しい、わかるだろう。
これは新しい味の模索より「より平均的な味」になるような工夫というような気がします。